MATANÇA DO PORCO

O M., o irmão e o meu sogro há já alguns tempos que andavam a falar nisto, até que este fim-de-semana aconteceu mesmo: uma matança do porco à moda antiga.

O programa foi ditado pela minha sogra:

Na Sexta o objectivo era matar a porca e prepará-la. Tarefa dificil foi apanhá-la - três longas horas foi o tempo que o M., o meu sogro e o Sr. C. demoraram para apanhá-la. Fartei-me de gozar com eles he he!!. Depois seguiu-se todo o ritual de preaparação da "bicha". As mulheres ficaram encarregues de amassar e cozer o pão e a broa que iria acompanhar o bacalhau do jantar.

Sábado era um dia muito cheio, havia muita coisa a fazer. O M. levantou-se às 8:30 para ir com o tio fazer uma salgadeira de madeira que iria servir para os 2 presuntos que queriam fazer, já que a porca era de raça preta (apesar de se ver branco na imagem. Eu propria não sabia que o porco preto no fim de chamuscado e raspado ficava branco). Os restantes homens cortavam a porca, e as mulheres faziam as morcelas. Entretanto chegou o almoço, cacholeira feita ao lume com batata cozida. Os meus pais entretanto chegaram e... tudo à mesa. A tarde foi para preparar a carne para as chouriças. Cortadas pelas mulheres e temperadas pelo M. e pelo irmão. Fizeram 3 tipos de temperos para chouriças: à portuguesa, à portuguesa de cebola e à espanhola.

Aproximou-se o jantar e mais visitas apareceram, os amigos das autocaravanas F. e I. e o meu irmão P. e cunhada B.. O menu era couves e batatas cozidas na panela de ferro de 3 pés, com ossos cozidos, e filhoses com cafe prá sobremesa, que já é especialidade da sogra e da I..

Domingo apenas estava reservado ao almoço e a arrumar a tralha toda da adega do meu sogro, que segundo ele já não via lá ser feito um petisco há anos. O almoço foi fritada com batata cozida e desta vez a companhia "suplementar" foram os sogros do meu cunhado.

Adorei, foi um fim-de-semana caseiro cheio de tradição na companhia da familia e amigos. Agora só falta 4ª feira encher as chouriças e pendurá-las na chaminé.

FEIRA DO CAVALO GOLEGÃ 2009

Entre o dia 13 e 15, participámos em mais uma aventura pelas típicas feiras do nosso país. A Feira do Cavalo na Golegã. Estava tudo reunido para um fim-de-semana em grande: Casa alugada (uma muiiito pequena, mas acolhedora moradia num bairro do centro da Vila) e companhia afinada.

Chegámos na 6ª feira à noite, jantámos num já conhecido restaurante ainda fora da feira, depois uma breve visita ao largo da feira e... dormir que Sábado o dia começaria bem cedo.

Sábado foi o grande dia. O S. Pedro mostrou-se amigo dos cavalos e brindou-nos com um dia sem chuva. Tinha começado o que viria a ser um belo dia de convivio, cultura equestre e gastronómica. Os amigos J., S., B., A. eu e o M. logo entrámos no espirito e a adesão foi completa, animada e felizmente sem exageros. Foi um dia bem divertido. Em baixo sou eu a vestir o papel de vaquinha numa prova de orientação sou conduzida pelo pastor J..

Domingo foi para passear tranquilamente pela feira, visitar mais uma vez as boxes dos vários criadores presentes, e comprar as minhas tão desejadas botas de cavaleira. A meio da tarde S. Pedro deu a sua benção como só ele o sabe fazer, com chuva. Era hora de ir embora, mas não sem antes fazer uma visita ao mosteiro de Alcobaça que, como dizia o B. ficava mesmo a caminho!!, onde decorria a feira dos doces conventuais. A cereja no topo de um animado fim-de-semana entre amigos. Até pró ano.

Halloween

UUUHHH...que medo!!!

Halloween uma tradição Americana, que já chegou á Europa em incluivé ao nosso país.

São as crianças quem mais gosta deste dia, mas..., até eu gosto. tambem eu gosto de tudo que seja festivo!!!!

Hoje dia 1 de Novembro é mais tradiçional "andar ao bolinho" ou "pão por Deus".

Ó TIA DÁ BOLINHO????